COLAZIONE SPECIALE - per intolleranti al nichel

Ecco un'altra ricetta Disney, tratta dal cortometraggio "La roulotte di Topolino".

4 patate medie lessate
120 gr di panna acida
800 gr di anguria
waffels pronti
caffè d'orzo
latte
Montate la panna acida, tagliate le patate a metà e versatevi sopra la panna.
Tagliate a pezzi l'anguria.
Preparate i waffels: mescolate 480 gr di farina 00, 3 cucchiai di zucchero, 2 uova, 60 gr di burro fuso, mezzo litro di latte, 1 cucchiaino di sale e cuocete l'impasto un po' alla volta nell'apposita padella (io ho usato un normale padellino unto d'olio di riso).
Servite.

Buona colazione.

INSALATA DI POLLO ALLA GASTONE - per intolleranza al nichel

4 petti di pollo

Olive verdi snocciolate

100 gr di emmental

Maionese

Far lessare il pollo e raffreddare. Togliere tutti gli ossicini e tagliarlo a pezzi in un'insalatiera. Aggiungere le olive verdi snocciolate, l’emmental a dadini e la maionese.

Anche questa ricetta è tratta dai ricettari Disney.

Buon appetito!!!!

BARCHETTE DI PEPERONI E PASTA - per intolleranti al nichel

Altra ricetta Disney, stavolta è il turno di Cenerentola, che in cucina ci sapeva fare...

1 peperone giallo
1 peperone rosso
olio
spaghetti avanzati
olive verdi snocciolate
capperi
parmigiano grattugiato
Dividere in due i peperoni, pulirli e passarli in forno a 180° per 15 minuti.
Riempire i mezzi peperoni con la pasta condita con olive e capperi, spolverizzare con il parmigiano e infornare di nuovo per 15 minuti.

Buon appetito!!!

PANINO ROBUSTO - per intolleranti al nichel

Proseguiamo con le ricette Disney.
Questa mi è stata richiesta dai miei figli che adorano l'orso Onofrio.

1 sfilatino di 30 cm
60 gr di maionese
30 gr di senape
olio
60 gr di prosciutto cotto
60 gr di affettato di tacchino
60 gr di roastbeef
60 gr di emmental a fettine
60 gr di gouda a fettine
cetriolini sottaceto
lattughino
Tagliare il pane a metà per il lungo e spalmarlo con maionese e senape. Farcirlo con tutti gli ingredienti. Dividerlo in quattro pezzi e gustarlo.

Buon pic-nic.

PANINO DEL SUPEREROE - per intolleranti al nichel

Con questa ricetta, iniziamo la serie "Disney", ricette adattate per l'intolleranza al nichel tratte dai libri "Ricette da fiaba" e "Piccoli grandi cuochi".

4 cucchiai di olio di riso
1 cipolla piccola
100 gr di prosciutto cotto a dadini
insalatina
4 uova
4 panini morbidi con pasta madre
sale
Versare l'olio in una padella e soffriggere la cipolla tritata.
Sbattere le uova con il prosciutto, versare nella padella con la cipolla e cuocere mescolando (le uova devono rimanere morbide).
Tagliare a metà i panini, mettere qualche foglia di insalatina, la frittata e chiudere il panino.

Buon appetito!!!

PANINI MORBIDI - per intolleranti al nichel

170 gr di acqua

100 gr di  Pasta madre

330 gr di farina 00

50 gr di olio di riso

40 gr di zucchero

5-10 gr di sale

Sciogliere bene il lievito nell'acqua. Iniziare gradualmente ad incorporarvi la farina con lo zucchero e il sale, ad ultimo l'olio. Impastare bene fin che l'impasto apparirà liscio, omogeneo e ben incordato.

Lasciare riposare l'impasto 30 minuti coperto. Riprenderlo e aprilo stirandolo delicatamente, per poi ripiegarlo come con un foglio di carta. Lasciarlo riposare ancora formandolo come una bella palla compatta. Metterlo in una ciotola unta e coperta per lievitare.

Quando l'impasto sarà raddoppiato, ribaltarlo su un piano, allargarlo leggermente stirandolo con le mani. Con un tagliapasta tagliarlo in 14 pezzi da poco più di 50 gr ognuno, farli riposare sul piano 15 minuti , poi dargli la forma di palline. Allargarli leggermente, delicatamente arrotolarli prima in una direzione poi nell'altra e pirlarli bene per farli ben tondi. Appoggiarli sulla placca coperta da carta da forno.

Se volete mettere sulla superficie dei semini di sesamo, potete farlo ora. Bagnate leggermente spruzzando dell'acqua e fate aderire i semi con una leggera pressione. 

Ora attendere che raggiungano il raddoppio di volume o poco più per cuocere. Prima di cuocere spruzzare ancora con un po’ di acqua.

Riscaldare il forno a 170-175°C, infornarli nella parte bassa del forno per 20-25 minuti circa. Io quando li tolgo dal forno li spruzzo con acqua e si lucidano delicatamente. Metterli a raffreddare su una gratella.

Una volta freddi possono essere imbottiti a piacimento.

PEPERONI RIPIENI - per intolleranti al nichel

8 peperoni di media grandezza

70 g di mollica di pane

2 cucchiai di pecorino grattugiato

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

1 bicchiere di latte

Prezzemolo

1 cucchiaio di capperi

80 g di caciocavallo fresco

1 uovo

1 pizzico di peperoncino

Olio extra-vergine d’oliva

Sale

Mettete a bagno nel latte la mollica di pane, fatela ammorbidire per pochi minuti, quindi strizzatela e tenetela da parte in una ciotola capiente.

Unite quindi alla mollica i capperi, il caciocavallo che avrete precedentemente tagliato a dadini, il parmigiano, il pecorino, poco olio, e l’uovo. Amalgamate bene il composto con un cucchiaio di legno, regolando a piacere di sale e peperoncino, in seguito lasciate riposare per 10 minuti.

A parte lavate i peperoni, tagliate la sommità e privateli dell’interno e dei semi; riempiteli con l’impasto

precedentemente ottenuto e poneteli in una teglia. Cuocete in forno già caldo per almeno 30 minuti a 150°.

Buon appetito!!!!

GRISSINI AL ROSMARINO - per intolleranti al nichel

210 di pasta madre

105 gr di farina 00

40 gr di acqua tiepida

20 ml di olio

7 gr di sale fino

origano

Impastare in una ciotola la pasta madre con la farina, l'acqua e l'olio. Quando l'impasto comincia ad incordare unire il sale fino.

Lavorare sulla spianatoia per almeno 5 minuti, quindi prendere l'impasto e stendere una sfoglia sottile.

L'impasto deve risultare morbido ed elastico e non eccessivamente appiccicoso. Aggiungete eventualmente un po' di farina ed infarinate bene il piano di lavoro.

Ricavare delle strisce e formare i grissini, io li ho fatti arrotolando due strisce tra loro, ma potete dare la forma che volete.

Accendere il forno a 180°C e lasciare lievitare il tempo che serve al forno per scaldare.

Disporre i grissini su una placca da forno.

Cuocerli per circa 12 minuti.

Sfornare e sgranocchiare!!!!

CREMA AL PROFUMO D’ARANCIA - per intolleranti al nichel

200 ml di latte

300 ml di succo di arancia filtrato

2 uova intere

40 g di farina

150 gr di zucchero

In un pentolino sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete quindi la farina e amalgamate ancora.

Unite quindi il latte e il succo di 3 arance spremute, mescolate il tutto senza lasciare grumi e ponetelo sul fuoco fino a che la crema non si addensi. Raffreddare il tutto prima di servire in coppette, aggiungendo qualche fettina di arancia.

Buona merenda!!!

TEGLIA IN CAMICIA - per intolleranti al nichel

4 uova
4 sottilette
2 peperoni
aceto

sale
Tagliare i peperoni a filetti e cuocerli in padella.
Far bollire dell'acqua con un cucchiaio di aceto e cuocervi le uova in camicia per un paio di minuti, scolarle e metterle sopra i peperoni.
Adagiare le sottilette sulle uova e far cuocere per scioglierle.
Servire caldo.

Buon appetito!!!

VELLUTATA DI POLLO - per intolleranti al nichel

100 gr di polpa di pollo lessata

4 cucchiai di panna da cucina

1 cucchiaio di farina

1 tuorlo

Mezzo litro di brodo di carne

Sale

Sciogliete la farina nel brodo caldo, mescolando. Fate cuocere 20 minuti. Nel frattempo passate la polpa di pollo al frullatore, poi unite la polpa alla crema, mescolate, aggiungete 2 cucchiai di panna e spegnete il fuoco. Versate nella zuppiera il tuorlo d’uovo, la panna rimasta e battete il tutto con una forchetta. Versate, molto lentamente, la crema ancora bollente nella zuppiera, mescolate e servite in tavola.

Buon appetito!!!

TORTA DI STRACCHINO LIGHT CON CRUDO E RUCOLA - per intolleranti al nichel

1 panino raffermo ammollato nel latte e strizzato
1 cucchiaio di formaggio spalmabile
500 gr di stracchino light

200 gr di panna fresca
2 fogli di gelatina
50 gr di rucola
100 gr di prosciutto crudo
sale
Tritare il panino con la rucola e il formaggio spalmabile e versare il tutto in uno stampo a cerchio. Mettere in frigo per un'ora.
Mettere a bagno la gelatina, scaldare un terzo della panna e sciogliervi la gelatina strizzata. Mescolare lo stracchino con il resto della panna e incorporarvi la gelatina. Versare il tutto nello stampo e mettere in frigo almeno 4 ore.
Sformare la torta e decorare con rosette di crudo e rucola.

Buon appetito!!!

TAJINE DI POLLO CON OLIVE E LIMONI IN SALAMOIA - per intolleranti al nichel

1 pollo di 1,2 kg tagliato a pezzi

1 cipolla

2 limoni in salamoia

3 spicchi d’aglio

1 cucchiaino di zenzero in polvere

1 bustina di zafferano

125 g di olive verdi denocciolate

2 foglioline di coriandolo

1 ciuffetto di prezzemolo

50 g di burro

2 cucchiai di olio di oliva

sale

pepe

Strofinate bene i pezzi di pollo con un po’ di sale e pepe, quindi teneteli da parte.

Pelate la cipolla e tritatela finemente. Togliete la polpa e i semi dei limoni, poi lavate bene la buccia e asciugatela. Tagliate a pezzetti la parte gialla della buccia di un limone e mezzo e tenetela da parte.

Scaldate in una casseruola burro e olio, unitevi la cipolla e fatela appassire. Schiacciate l’aglio e aggiungetelo al soffritto, profumate con zenzero e zafferano, quindi coprite con 0,5 l d’acqua e mescolate bene il tutto. Salate e pepate a piacere. Aggiungete il pollo e giratelo più volte nel condimento, finché sarà del tutto ricoperto. Portate a ebollizione e fate cuocere per 1 ora a fuoco medio, voltando il pollo di tanto in tanto. Se necessario, bagnate con un po’ di acqua bollente.

Aggiungete le olive, la buccia di limone tagliata a pezzetti, due foglie di coriandolo e altrettante di prezzemolo; proseguite la cottura per 15 minuti. Aggiustate di sale e pepe, e poi, quando il pollo sarà cotto, toglietelo dal condimento e tenetelo in caldo. Se la salsa fosse troppo liquida fatela sobbollire ancora un po’ a calore elevato. Tagliate il pollo a pezzi più piccoli e disponetelo su un piatto da portata caldo (tajine slaoui); distribuitevi anche le olive e i pezzetti di limone e nappate con la salsa. Decorate con il prezzemolo, coprite il tajine e servite subito.

Buon appetito!!!

SCALOPPINE DI POLLO ALL'ARANCIA - per intolleranti al nichel

4 Fettine di petto di pollo

1 Arancio

Farina q.b.

Olio di oliva q.b.

Sale q.b.

In una padella antiaderente versate un velo d’acqua e un paio di cucchiai di olio.

Quando l’acqua nella padella comincerà a bollire ponetevi delicatamente il pollo precedentemente infarinato.

Fate cuocere a fuoco dolce girando delicatamente le scaloppine. Circa a metà cottura salate e aggiungete il succo di un arancio.

Portate a termine la cottura, impiattate e servite con la cremina che si sarà formata nella pentola.

Buono appetito!!!

ROTOLINI DI PEPERONI CON CUORE DI FORMAGGIO - per intolleranti al nichel

2 peperoni (1 rosso ed 1 giallo o verde)

300 g di formaggio spalmabile 

3 cucchiai di erba cipollina tritata

Sale 

Per cominciare, lavare ed asciugare i peperoni, quindi adagiarli in una teglia e farli arrostire per una ventina di minuti (il forno dovrà già essere stato preriscaldato a 250°).

Una volta estratti dal forno, lasciarli riposare per altri 15 minuti, facendo in modo che perdano l’acqua in eccesso.

A questo punto, i peperoni dovranno essere spellati con cura, mantenendo solo la parte morbida della pelle.

Dividere poi ogni peperone in 4 parti che dovranno essere a loro volta suddivise in 8 striscioline.

Cospargere quindi ogni strisciolina con sale ed erba cipollina, inserire in ognuna di esse una pallina di formaggio spalmabile ed infine richiuderle su loro stesse formando così dei graziosi rotolini.

Buon appetito!!!

POLPETTE DI ZUCCHINE E RICOTTA - per intolleranti al nichel

300 gr di zucchine già cotte
200 gr di ricotta
1 uovo
parmigiano grattugiato qb
pane grattugiato qb
semola qb
olio extravergine d'oliva

Mettete in una ciotola le zucchine, la ricotta, l'uovo, il parmigiano e il pane grattugiato, salate e pepate e mescolate fino ad avere un composto omogeneo.
Con le mani inumidite formate delle polpette, passatele nella semola e disponetele in una teglia unta con poco olio.
Infornate a 200° per 25 minuti. Fatele poi dorare per 2 o 3 minuti sotto il grill del forno a metà della sua potenza.

Buon appetito!!!

POLLO AL LIMONE - per intolleranti al nichel

2 petti di Pollo
2 cucchiai di pangrattato

2 Uova
2 cucchiai di farina
4 Limoni
1 cucchiaio di zucchero
Sale q.b.
Lava il pollo eliminando grasso ed eventuali cartilagini. Appiattiscilo un po' battendolo e salalo su entrambi i lati.
Sbatti le uova in un piatto e in altri due piatti metti uno dei 2 cucchiai di farina e pangrattato.
Riscalda una padella anti-aderente.
Impana il pollo prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato e mettilo a cuocere in padella, 3 minuti circa per ogni lato.
Spremi i limoni e mescola il succo di limone con 1 bicchiere d'acqua e lo zucchero.
Cuoci la salsa a fuoco medio in modo da farla rapprendere.
Sciogli l'altro cucchiaio di farina in acqua fredda e aggiungilo alla salsa per farla addensare.
Metti il pollo in un piatto e cospargilo di salsa al limone.

Buon appetito!!!

PASTICCIO DI ZUCCHINE GRATINATE - per intolleranti al nichel

2 zucchine
100 gr di stracchino
1 uovo
latte magro
prezzemolo
sale
Lavate le zucchine e tagliatele a fette per il lungo, fate uno strato di fettine in un contenitore per microonde. Mescolate il formaggio con l'uovo, il latte, il prezzemolo, sale e pepe, versate metà del composto sulle zucchine. Fate un altro strato di zucchine e di formaggio, mettete in microonde a 700 W per 7 minuti.

Buon appetito!!!

OMELETTE PROFUMATA - per intolleranti al nichel

1 uovo

1 sottiletta light

1 pizzico di sale

1 pizzico di origano

Sbattere l'uovo con il sale e l'origano.

Riscaldare una padella antiaderente e versare il contenuto. Aspettare che si formi la crosticina e girare dall'altra parte.

Quando la frittata è ben dorata, adagiare la sottiletta su un angolo e richiudere a metà. Attendere qualche istante che il formaggio si fonda e l'omelette è pronta.

Buon appetito!!!

OMELETTE ALLA MENTA - per intolleranti al nichel

2 uova

250 gr di formaggio fresco

un pizzico di curry

qualche foglia di menta fresca

sale
In una terrina sbattere le uova con il formaggio magro.
Aggiungere il sale e il curry.
Tritare le foglie di menta e aggiungerle al mix di uova e formaggio.
Scaldare una padella antiaderente e versarvi il composto, facendo cuocere due minuti per parte.

Buon appetito!!!

MOUSSE AL CAFFE’ DELIZIOSA - per intolleranti al nichel

100 grammi di yogurt greco
1 cucchiaino di caffè solubile
1 cucchiaino  di acqua
1 cucchiaino di zucchero
Metti lo yogurt in una tazza. Fai sciogliere il caffè solubile con 1 cucchiaino d'acqua e aggiungi lo zucchero.
Mescola con lo yogurt fino a farlo diventare una mousse davvero invitante dal bel color cappuccino!

Buona merenda!!!

INVOLTINI - per intolleranti al nichel

2 fettine di manzo non troppo alte (anche petto di pollo o tacchino vanno bene)
2 uova sode
2 fette di prosciutto cotto
carota piccola
aglio
dado vegetale
Prendere le fettine e se sono belle grandi dividerle a metà dal verso della larghezza, poi batterle un po'.
Tagliare le uova sode a rondelle.
Sminuzzare l'aglio e la carota mettendoli tutti insieme.
Stendere una fettina su un piatto, mettere sopra mezza fetta di affettato magro, poi un paio di rondelle di uova sode ed il mix di verdure.
Arrotolare molto stretti e fermare con gli stuzzicadenti.
Mettere in un tegame e coprire a filo con l'acqua, aggiungere il dado e mettere sul fuoco coperti.
Lasciare cuocere finché non si è assorbita tutta l'acqua.
Servire tiepidi.

Buon appetito!!!!

HAMBURGER ALLO SCALOGNO - per intolleranti al nichel

2 scalogni
1 dado magro per bollito
1 hamburger di manzo magro (max 5% di grassi)
Far dorare gli scalogni insieme al dado magro per bollito e aggiungere poi l’hamburger, facendolo cuocere a fuoco medio. Scottare l’hamburger negli ultimi minuti di cottura.

Buon appetito!!!

BARCHETTE DI PEPERONI RIPIENE - per intolleranti al nichel

4 peperoni
1 yogurt greco
500 gr di macinato di vitello
3 uova
2 cucchiai di pangrattato
100 cc latte (verificare quanto ne prende l'impasto)
sale q.b.
1 spicchio d’aglio
Capperi
Pulire i peperoni levando il gambo e tagliarli ciascuno in 4 barchette /spicchi.
In una terrina amalgamare bene il pangrattato con il latte e aggiungere la carne, le uova, il sale e mescolare bene. Aggiungere lo yogurt greco, i capperi e lo spicchio di aglio sminuzzato. Verificare che il composto sia soffice altrimenti aggiungere un altro po' di latte o un albume.
Mettere una cucchiaiata di composto in ogni barchetta di peperone ed infornare, su una teglia coperta di carta forno a 180 per 30 minuti.
Poi coprire con della stagnola e cuocere altri 20 minuti.

Buon appetito!!!

AXOA DI VITELLO - per intolleranti al nichel

500-600 g di vitello 
1 cipolla
3 peperoni
Peperoncino

Far saltare in un wok caldo il vitello tagliato a pezzettini, aggiungere la cipolla tritata e far dorare. Tagliare il peperone a dadini e sminuzzare il peperoncino. Quando il vitello e la cipolla inizieranno a dorare, aggiungere i peperoni e cospargere di peperoncino. Versare nel wok 1 bicchiere d’acqua e abbassare il fornello. Cuocere per 20 minuti circa, aggiungendo, se necessario, un po’ d’acqua.

Buon appetito!!!

POLPETTE DI TACCHINO AL FORNO - per intolleranti al nichel

400 g Tacchino macinato

1 Albume

spezie e erbe a piacere

zenzero (fresco grattugiato) oppure in polvere

senape in polvere

cipolla tritata

rosmarino

aglio in polvere

erba cipollina

Impastare bene la carne con l'albume e il resto degli ingredienti. Salare e pepare. Accendere il forno a 200° e con le mani umide formare le polpette. Infornare quando iniziano a dorare girarle e terminare la cottura. 

Buon appetito!!!

SANDWICH CON POLLO, UOVA E FORMAGGIO - per intolleranti al nichel

1 petto di pollo

1 uovo

2 quadrati di formaggio spalmabile

2 o 3 fette di pane con lievito madre

Tagliare il pollo a listarelle e cuocere in una padella . Far rassodare l’uovo.

Quando il tutto è cotto , spalmare il formaggio sul pane, aggiungere il pollo e l'uovo tagliato a fette .

 Buon appetito!!!

PIZZA CON LIEVITO MADRE - per intolleranti al nichel

150gr di Pasta madre rinfrescata
350 gr di Farina 0
150 gr di Manitoba
350 gr di Acqua
1 cucchiaino di malto
2 cucchiai di Olio
1 cucchiaio di sale
Per la farcitura:
1 mozzarella tagliata a pezzettini
q.b. della vostra fantasia
Io lo faccio con la planetaria, ma se lo fate a mano l’ordine degli ingredienti è lo stesso. Impasto tutto insieme le farine, il lievito a pezzetti, il malto, l’acqua, e lascio lavorare fino a che l’impasto non diventa liscio ed omogeneo. Ci vorranno circa dieci minuti. A quel punto, aggiungo l’olio e il sale. L’impasto deve incordare. Quindi lo lascio riposare una mezz’ora direttamente nella ciotola della planetaria coprendo con un canovaccio. Trascorso questo tempo, mi sposto sul piano di lavoro, e faccio al mio impasto due giri di pieghe a tre, procedendo come vedete in foto.
Stendo l’impasto sul piano infarinato cercando di farne un quadrato, divido idealmente l’impasto in tre parti uguali, e piego le parti laterali su quella centrale sovrapponendole. Ora sul rettangolo ottenuto, rifaccio la stessa cosa, poi giro per tenere la falda della piega sotto, e arrotondo tutto per poi metterlo in una ciotola unta d’olio coperta da pellicola. Lo conservo in frigorifero per 24 ore, se posso, ma se i tempi non me lo permettono la tengo anche meno. Comunque preparo sempre il giorno prima per cuocere il successivo.
Il giorno dopo tolgo la ciotola dal frigo e lascio a temperatura ambiente per circa due ore. Ungo una teglia con olio, vi ribalto sopra l’impasto lievitato e con le mani leggermente unte, delicatamente lo stendo. Copro con un canovaccio asciutto e lascio riposare ancora un ora. Accendo il forno a 250°C statico, e mentre la temperatura sale farcisco la pizza a piacere.

Buon appetito!!!

SORRISINI - per intolleranti al nichel

4 fette di girello di manzo

1 uovo

4 fette di prosciutto cotto

formaggi spalmabile

pangrattato

1 pizzico di origano

sale

Pulire bene dal grasso in eccesso le fette di girello e batterle con un batti carne per renderle più sottili.

Spalmare di formaggio su di un lato le fettine ed adagiarvi sopra il prosciutto cotto.

Chiudere a metà le fettine ottenendo così una forma a mezza luna (aiutarsi con degli stuzzicadenti per mantenerle chiuse)

In un piatto fondo sbattere le uova con il sale e l'origano. In un secondo piatto piano mettere il pangrattato.

Passare i bocconcini di carne prima nell'uovo e poi nel pangrattato, facendo attenzione che la panatura risulti compatta ed uniforme.

Adagiare i bocconcini su di una teglia da forno foderata con carta forno ed infornare a 200°C in forno non ventilato.

Dopo 5 minuti abbassare la temperatura del forno a 160°C e continuare la cottura per altri 20 minuti avendo cura di girare i "sorrisini" a metà del  tempo, per far dorare entrambi i lati.

Consumateli appena sfornati!

Buon appetito!!!

PANCARRE' CON PASTA MADRE - per intolleranti al nichel

350 gr di farina 00
150 gr di farina manitoba
150 gr di pasta madre
340 ml di latte
80 gr di burro morbido
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaino di sale
Prepariamo l’impasto del nostro pancarré: nella planetaria, mettiamo il lievito, il miele ed il latte tiepido.
Lasciamo che il lievito si sciolga. Aggiungiamo poca alla volta, la farina 0 e la farina manitoba che avremo setacciato insieme, lavoriamo affinché l’impasto incordi, mettiamo il sale ed incorporiamo poco alla volta il burro morbido. Lavoriamo la massa per circa 10′.
Ribaltiamola sull’asse leggermente infarinata e raccogliamola in una palla, facciamola riposare circa 20′ coperta con una ciotola.
Riprendiamo l’impasto, stendiamolo delicatamente con le mani in un rettangolo lungo circa 30 cm, arrotoliamolo e trasferiamolo in uno stampo di misura, foderato con carta forno, e lasciamo lievitare in forno con la luce accesa per tutta la notte. L’impasto dovrà arrivare al bordo dello stampo. Inforniamo a 180′ per 30′-35′.

Buona colazione!!!

Io l'ho mangiato spalmato di dulce-de-leche, una goduria!!!