100 gr di
polpa di pollo lessata
4 cucchiai
di panna da cucina
1 cucchiaio
di farina
1 tuorlo
Mezzo litro
di brodo di carne
Sale
Sciogliete
la farina nel brodo caldo, mescolando. Fate cuocere 20 minuti. Nel frattempo
passate la polpa di pollo al frullatore, poi unite la polpa alla crema,
mescolate, aggiungete 2 cucchiai di panna e spegnete il fuoco. Versate nella
zuppiera il tuorlo d’uovo, la panna rimasta e battete il tutto con una
forchetta. Versate, molto lentamente, la crema ancora bollente nella zuppiera,
mescolate e servite in tavola.
Buon appetito!!!
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