4 patate grandi
125 gr di stracchino o certosa
una noce di burro
sale
un bicchiere di acqua
Tagliate le patate a cubetti piccoli e
inseriteli in una padella con il burro, appena quest’ultimo si sarà sciolto
versate il bicchiere d’acqua, il sale e continuate la cottura a fiamma bassa
per 20 minuti circa, a questo punto unite lo stracchino a pezzetti e mescolate un paio di minuti sempre a fiamma bassa fino a quando
si formerà una cremina.
Servite le patate in padella cremose ben
calde.
Buon appetito!!!
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