TORTINO DI RICOTTA E PEPERONI - per intolleranti al nichel

500 gr. ricotta fresca

1 uovo

2 cucchiai di grana padano

1 peperone rosso

1 cucchiaino di timo

1 cucchiaio di fiori freschi di rosmarino

1 cucchiaino di rosmarino

1 cucchiaino di salvia

1 cucchiaino di origano

sale q.b.

burro q.b.          

In una ciotola sbattete l’uovo con il formaggio, aggiungete la ricotta e amalgamatela bene.

Incorporatelo al composto tutte le erbe essiccate e ai fiori di rosmarino. Mescolate il tutto e aggiustate di sale.

A questo punto tagliate a piccoli cubetti il peperone ed aggiungete anch’esso nella ciotola.

Imburrate una piccola teglia e versateci dentro tutto il composto.

Cuocete in forno a 160 gradi per 1 ora.

A fine cottura lasciate riposare in forno per 15 minuti e servite, poi, a temperatura ambiente.

Buon appetito!!!!