4
focaccine con pasta madre
una
mozzarella di bufala
4
zucchine col fiore
olio
extravergine di oliva
sale
Mettete
da parte i fiori delle zucchine, affettate sottilmente queste ultime e
grigliatele su una bistecchiera caldissima.
Trasferitele
in un piatto e conditele con un filo d'olio, sale. Dividete in due le
focaccine, tagliatele a metà in senso orizzontale e farcitele con la mozzarella
affettata fine, le zucchine grigliate e due dei loro fiori privati del pistillo
e tagliati in quattro parti.
Buon appetito!!!
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