6 uova e 2
tuorli
pangrattato
1 cipollina
1 carota
Sale
2 filetti
d’acciuga
Tritate un
po’ di prezzemolo e la cipollina, la carota e i filetti d’acciuga, aggiungete
al trito un po’ di crusca, 2 tuorli, quindi stendete questa farcia nel fondo di
una pirofila e mettete in forno a 160° per 10 minuti. Togliete il recipiente
dal forno, rompete sulla farcia le sei uova, pepatele e salatele, poi infornate
ancora per 4-5 minuti, fino a quando gli albumi si saranno rappresi.
Buon appetito!!!
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