4 Uova
200 gr di farina di cocco
9 Cucchiai abbondanti di zucchero semolato
10 minuti di preparazione + 12-15 minuti di cottura
Mettete lo zucchero in una bacinella e aggiungete una ad una
le uova. Montatele girando energicamente con la frusta o il cucchiaio di legno.
Aggiungete poi piano piano la farina di cocco.
Se l’impasto risultasse troppo liquido, aggiungete dello
zucchero.
Fate delle palline e disponetele nei pirottini o sulla carta
da forno, distanziandoli qualche cm tra loro (tenderanno a gonfiarsi un po’).
Infornate a 150 gradi per 12-15 minuti, devono appena
scurirsi, vi consiglio di utilizzare uno stuzzicadenti per capire quando sono
pronti.
Fate raffreddare
prima di staccare i biscotti dalla carta da forno.
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