2 peperoni medi
1 mozzarella
un cucchiaio di grana grattugiato
menta secca
aglio
sale
Lavate i peperoni, eliminate gambo, semi e
filamenti, tagliateli in quattro per il senso della lunghezza e fateli sbollentare
per 10 minuti.
Una volta raffreddati farciteli con la
scamorza e un cucchiaino di trito preparato con aglio tritato e formaggio.
Arrotolate le fette di peperone e
infilateli con degli spiedini. Coprite con formaggio grattugiato.
Trasferite gli spiedini di peperoni in una
teglia rivestita con carta da forno ed infornate a 200° per 10 minuti circa.
Buon appetito!!!
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