POLPETTINE IN BRODO VEGETALE - per intolleranti al nichel

250 gr di manzo tritato
1 piccola cipolla
1 uovo
sale
1 cucchiaio di farina
brodo vegetale
Mescolare la carne con la cipolla, l'uovo e il sale. Formare delle polpettine e infarinarle. Cuocerle nel brodo per dieci minuti e servire.