PALLINE DI RICOTTA - per intolleranti al nichel

400 gr di ricotta
2 cucchiai di farina
2 uova
sale
pangrattato
Mescolare ricotta, farina, uova e sale, formare delle palline e passarle nel pangrattato. Infornare a 180° per 20 minuti.

FRITTATA PIZZA - per intolleranti al nichel

6 uova
100 gr di philadelphia
1 peperone
100 gr di cotto
1 bicchiere di latte
sale.
Sbattere le uova con il latte e il sale e cuocere due frittatine. Cuocere i peperoni. Spalmare il formaggio sulla prima frittata, aggiungere i peperoni e il cotto e coprire con l'altra frittata.

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POLPETTINE IN BRODO VEGETALE - per intolleranti al nichel

250 gr di manzo tritato
1 piccola cipolla
1 uovo
sale
1 cucchiaio di farina
brodo vegetale
Mescolare la carne con la cipolla, l'uovo e il sale. Formare delle polpettine e infarinarle. Cuocerle nel brodo per dieci minuti e servire.

POLPETTE DI MANZO - per intolleranti al nichel

320 gr di macinato di manzo

200 gr di patate lessate schiacciate

2 uova

Mezza cipolla

Sale

pangrattato

Mescolate gli ingredienti e formate delle polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in padella con un po’ d’olio.

Buon appetito!!!