500 gr di
zucchine
1 peperone
200 gr di
ricotta
Sale
Taglia le
zucchine per il lungo. Estrai la polpa e versala in una ciotola. In una
casseruola metti il peperone e la polpa di zucchine. Cuoci per 5 minuti,
aggiungendo acqua se necessario. Regola di sale e pepe. Trasferisci il composto
in una terrina e unisci la ricotta. Mescola e con questo composto farcisci le
zucchine. Disponile in una pirofila e passa in forno a 200° per 30 minuti.
Buon appetito!!!
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