400 gr. di
zucchine
250 gr. di
cipolle
200 gr. di
carne tritata di manzo
2 uova
100 gr. di
pane grattugiato
sale
Lessate
zucchine e cipolle in acqua salata, quando sono cotte scolatele e tritatele
finemente. Riunite in una terrina la carne tritata, le uova, le verdure cotte,
il pane grattugiato (qualche cucchiaio per legare il composto), sale. Lavorate
bene il composto, formate delle palline, infarinatele e friggetele in
abbondante olio caldo.
Buon appetito!!!!
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