450 gr di
pasta corta
2 cucchiaini
di olio
30 gr di
burro
60 gr di
parmigiano grattugiato
60 gr di
fontina a dadini
60 gr di
mozzarella a dadini
Portate a
bollore una pentola d’acqua salata. Cuocete la pasta al dente. Scolate la pasta
tenendo da parte mezza tazza di acqua di cottura.
Nella
pentola di cottura della pasta mettete l’olio e il burro e fateli andare a
fuoco medio. Quando il burro si sarò sciolto, rimette le conchiglie nella
pentola con l’acqua di cottura messa da parte e aggiungete i formaggi.
Appena i
formaggi cominciano a fondere, togliete la pentola dal fuoco. Servite caldo.
Buon appetito!!!
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