8 uova medie
ricotta 200
g
grana
grattugiato
panna da
cucina
1 peperone a
dadini saltato in padella
1 zucchina
saltata in padella
olio
extravergine di oliva
sale
In una
ciotola lavorate la ricotta con un cucchiaio di grana, aggiungete due cucchiai
di panna, le verdure e regolate di sale. In un’altra ciotola rompete le uova,
versatevi altri due cucchiai di panna, salate, pepate e amalgamate bene.
In una
padella antiaderente scaldate un filo di olio, versate le uova e distribuitele
bene sul fondo, quindi fate cuocere per 10 minuti.
Spalmate il
composto di ricotta e verdure sulla frittata, lasciando scaldare il formaggio
per qualche minuto a fuoco lento, poi ripiegate la frittata in due con l’aiuto
di una paletta, lasciate sul fuoco per ancora un minuto, poi servite.
Buon appetito!!!
Nessun commento:
Posta un commento