Per 4
persone
2 petti di
pollo (circa 300 g)
20 cl di
panna da cucina
1 pizzico di
zafferano in polvere
1 tuorlo
d’uovo
sale
Fate cuocere
i petti di pollo per circa 25 minuti a fuoco moderato. Sgocciolate la carne e
tagliatela a striscioline.
Fate
scaldare la panna in una casseruola e aggiungete le striscioline di pollo e lo
zafferano. Salate e portate a ebollizione e lasciate ridurre per 3-4 minuti.
In una
ciotola mescolate il tuorlo con un mestolo di salsa calda e versate il tutto
nella casseruola con il sugo.
Questo sugo
è un’ottima alternativa al ragù di carne.
Buon appetito!!!!
la ricetta originale la trovate qui
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