2 cosce di tacchino
3 peperoni rossi
50 ml di aceto
2 cucchiai di ricotta
Sale e pepe
Rosolate le cosce di tacchino in un tegame
antiaderente con un po’ di brodo per 40 minuti a fuoco dolce e coperto.
Immergete i peperoni in acqua bollente, sbucciateli ed eliminate i semi.
Tagliateli a pezzi e frullateli nel mixer fino ad ottenere una salsa.
Togliete le cosce di tacchino dal tegame e
deglassate con l’aceto. Unite il formaggio, la salsa di peperoni, il sale e il
pepe e portate ad ebollizione. Adagiate le cosce di tacchino nel piatto da
portata e irrorate con la salsa ottenuta. Servite subito.
Buon appetito!!!
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