una
patata media
una
zucchina
un
peperone
una
melanzana
metà
cipolla
2
cucchiai di grana grattugiato
un
pizzico di sale
Lessate
la patata e lasciatela raffreddare.
Tagliate
e dadini le verdure e cuocetele in un filo d’olio per 10 minuti circa girando
spesso.
Schiacciate
la patata e trasferitela in una ciotola, aggiungete le verdure, il grana e il
pepe, mescolate fino ad amalgamare bene il composto, versatelo in una pirofila
ricoperta di carta da forno
e cuocete per 40 minuti a
200°
Servite tagliato a mattonelle.
Buon appetito!!!
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