Ingredienti
per 4 persone:
4 Uova medie
Rucola
100gr di
Robiola o formaggio fresco
Sale q.b.
Mettete le
uova nella pentola e copritele con l'acqua.
Portatele a
ebollizione per una decina di minuti.
Fatele
raffreddare o passatele sotto l'acqua fredda e sgusciatele a mano.
Dividetele a
meta e svuotatele piano piano dal loro tuorlo.
Mescolate il
tuorlo con la rucola tagliata in pezzi e il formaggio. Salate a piacere.
Se volete
potete anche usare il mixer per rendere l'impasto più cremoso.
Mettete il
preparato nella vostra sac a poche e riempite le uova, oppure riempitele
semplicemente con un cucchiaino.
Buon appetito!!!
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