4 fettine di
filetto
2 uova
succo di 1/2
limone
1 dl di
latte
1 cucchiaino
di capperi
timo
sale
In una
padella antiaderente fate cuocere sui due lati le fettine di filetto
aggiustandole di sale secondo il vostro gusto, quindi sistematele in un piatto
e tenetele al caldo .
Tritate
finemente il timo insieme ai capperi e metteteli in una terrina, quindi
aggiungetevi le uova, il latte, un pizzico di sale, il succo di limone e
amalgamate il tutto .
Nella stessa
padella antiaderente versate il composto appena preparato, strapazzatelo
leggermente senza farlo addensare, ricoprite con la salsetta così ottenuta le
fettine di carne tenute al caldo e servitele subito in tavola.
Buon appetito!!!!
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