gr
250 di carne macinata
una
zucchina grande
3
cucchiai di parmigiano
un
uovo
sale
scalogno
un
bicchiere di vino bianco
farina
q.b.
olio
Amalgamate
la carne con la zucchina tagliata a julienne, il formaggio, l’uovo sbattuto, un
pizzico di sale.
Formate
con le mani delle polpette e giratele nella farina.
in
una padella fate rosolare lo scalogno in un filo d’olio, inserite le polpette,
dopo un paio di minuti giratele delicatamente e versate il vino bianco.
Fate
cuocere le polpette di carne e zucchine per 20 minuti circa girandole spesso.
Buon appetito!!!
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