COPPETTE ALLO YOGURT E FRUTTA - per intolleranti al nichel

1 cucchiaino di dolcificante liquido

1 mela

450 g di yogurt greco magro

1 cucchiaio di miele

qualche biscotto frollino tritato

2 cucchiaini di farina

Acqua 

Preparate la salsa alle mele scaldando su una fiamma bassissima la mela con il dolcificante e un fondo d’acqua. Quando sarà parzialmente spappolata, filtratela e riducetela in purea. Rimettete il succo nel pentolino e addensatelo sulla fiamma bassissima con la farina (che deve essere precedentemente sciolta in pochissima acqua), in modo da ottenere una crema più densa. Unite a essa nuovamente la mela passata e mettete un fondo di questa salsa densa in ognuna delle quattro coppette; riponetele in freezer per una ventina di minuti.
Nel frattempo aggiungete il miele allo yogurt e mescolate affinché si amalgamino; quando la salsa di mele si sarà addensata, aggiungete la crema di yogurt col miele in ogni coppetta e concludete il vostro dessert aggiungendo i biscotti frollini tritati. Servite freddo.