mercoledì 18 giugno 2014

DULCE DE LECHE - per intolleranti al nichel

500 ml di latte
150 gr di zucchero
1 punta di cucchiaino di bicarbonato
Sciogliere lo zucchero nel latte e portare ad ebollizione. Aggiungere il bicarbonato e continuare a cuocere mescolando ogni tanto per almeno un'ora e mezza, finché il latte cambierà colore e si addenserà.

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